La Fabrique, c'est...
L’aventure d’un couple passionné qui met du coeur dans chaque création. Ici, tout est fait maison, du croissant pur buerre aux douceurs sucrées et salées qui rythment la journée.
La créativité ne s’arrête jamais, la carte évolue au fil des saisons pour éveiller la curiosité et le plaisir. Fraîcheur, variété et passion, c’est la recette de La Fabrique.
La créative & passionnée
Lindsay, c'est l'âme créative de la Fabrique. Après avoir parcouru le monde et affûté son savoir-faire dans des palaces d’exception comme Le Meurice ou au sein du prestigieux groupe LVMH, elle a choisi de revenir à ses racines pour lancer un projet qui lui ressemble : authentique, ambitieux et fait avec passion.
Lindsay
&
Pierre
Le perfectionniste & curieux
Pierre, c'est le maître pâtissier de La Fabrique, un artisan passionné au talent reconnu, formé auprès de grands noms de la pâtisserie. Son parcours l’a mené dans des lieux d’exception comme le Bristol à Paris, où il a affiné son exigence et son souci du détail.
Perfectionniste dans l’âme, Pierre vise l’excellence dans chacune de ses créations, tout en gardant un esprit curieux et inventif.
Nos valeurs
Local et durable
Nous travaillons avec des producteurs locaux et utilisons des farines Label Rouge et CRC©, pour soutenir une agriculture raisonnée et rémunératrice.
Éco-responsables
Nos packagings sont pensés pour limiter notre impact sur l’environnement.
Saisonnalité
Nos recettes évoluent avec les saisons, pour offrir fraîcheur et créativité tout au long de l’année.
Derrière chaque produit, il y a des convictions fortes, des engagements concrets et l’envie de vous régaler, tout simplement.